Η προϊοντική γκάμα των λαχανικών αφορά προϊόντα σε μορφή bulk-χύμα και τυποποιημένα. Τα είδη των λαχανικών ποικίλουν όπως καρότα, μανιτάρια, κρεμμύδι, μπρόκολο, ντομάτες, πιπεριές, αγγούρι, λάχανο και κολοκύθι.

Η τυποποίηση των προϊόντων δίνει τη δυνατότητα κοπής και επεξεργασίας τους σε διάφορες μορφές βάση αναγκών χρήσης των πελατών. Ενδεικτικά μπορεί να είναι σε κομμάτια, κύβους, φέτες, sticks, ζουλιέν, ροδέλα, τέταρτα, shi-take, αποφλοιωμένα, ψιλοκομμένα, με φλούδα και χωρίς. Η συσκευασία των προϊοντών μπορεί να γίνει σε vacuum, σκαφάκι, δισκάκι, ποτηράκι και δίχτυ.